Forumdan bir arkadaşın önerisi üzerine incelemiştim hocam bir ara mantığı bizim kültürümüzde az çok tanınan kefir gibi ama denemek nasip olmadı,kayısı sirkesini çok iyi düşünmüşsün srikedeki en önemli mantık o an mevsimindeki bir meyveyi tüm sene tüketebilmenize imkan tanıyor ve içeriğinde oluşan asitlerden dolayı meyvenin aslından çok daha faydalı hale geliyor,ben şu an memleket taraflarındayım burada taa adem babamız zamanından kalma bir armut cinsi var yemesi lezzetli değil ve mevsimi 15 gün onun sirkesini yaptım ve bir de hiçbir şekilde kimyasal değmemiş bir elma ağacı var olgunlaşmasını bekliyorum,bir de arkadaşlar şimdilerde mevsimi olması lazım alıç ve hünnap sikelerini özllikle denemenizi tavsiye ederim.